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Die Vielfalt der Casalinga Pasta
mit ihren verschiedenen frischen Füllungen macht den Pastagenuss
zu einer willkommenen Abwechslung, sie sind wohlschmeckend und
gesund.
In unseren gefüllten Nudeln vereinen sich beste Pastatradition
mit der Raffinesse italienischer Kochkunst. In voneinander getrennten
Prozessen werden der Pastateig und die Füllungen hergestellt.
In einem fein abgestimmten Verfahren werden beide dann zusammengeführt,
um Ihren Kunden ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu
bieten. Auf Soßen kann nahezu verzichtet werden. Nach
der Herstellung werden die Ravioli zur Feuchtigkeitsaufnahme
mit Reismehl bestreut, sofort verpackt und gekühlt. |
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Die Füllung
Grundlage unserer Raviolifüllungen ist immer der
italienische Frischkäse Ricotta und frisch geriebener Parmesan.
Die geschmacksprägenden frischen Zutaten wechseln je nach
Jahreszeit. Der Anteil der Füllung an der Ravioli beträgt
mindestens 50 %, entsprechend saftig und frisch ist das Geschmackserlebnis
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| < Tagliatelle
| Spaghetti > |
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Unsere Ravioli bieten wir je nach Jahreszeit
in verschiedenen Sorten an:
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Käse Ravioli
Pecorino (Hartkäse aus Schafmilch), Fontina, Ricotta, Parmesan
Spinat/Pesto Ravioli
gehackter Spinat, Basilikumpesto, Ricotta, Parmesan
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Steinpilz Ravioli
Steinpilze, Oregano, Ricotta, Parmesan
Schafkäse/Tomaten Ravioli
Feta Käse, Pecorino, Parmesan, Ricotta, Kräuter, Tomatenmark
Walnuss/Gorgonzola Ravioli
Gorgonzola Käse, gehackte Walnüsse, Ricotta, Parmesan |
| Die Kochzeit beträgt 3-4 Min. |
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