Auch unsere Spaghetti werden aus
100% italienischem Hartweizengrieß hergestellt. Der Teig
muss mindestens 15 Minuten, mit Wasser und Salz geknetet werden,
bevor er durch eine Bronzedüse gepresst wird. Diese sorgt
dafür, dass die Oberfläche der Spaghetti leicht angeraut
ist, was die Soßenaufnahme verbessert.
Direkt aus der Düse werden die Spaghetti zu 200 g Nestern gedreht
und mit Reismehl bestreut.
Ein Nest entspricht einer Portion, die Portionierung und Zubereitung
ist damit denkbar einfach.